Tenho uma memória de antes dos 5 anos muito, muito vaga. Mal me lembro do tempo da pré-escola. Lembro que, crescendo na Zona Leste de São Paulo, numa casa afastada com meus quatro irmãos, minha mãe saía pra trabalhar e não dava muito tempo de ficar batendo papo, não. Somos cinco em escadinha, com diferença de 2 a 3 anos entre cada um, então nós éramos o bando todo. A gente não saía pra rua, ficava em casa, brincando no quintal, vida muito simples.

Mas tem aquelas coisas que só de imaginar, você tem certeza que são parte da sua vida desde sempre, antes da lembrança. E que trazem muuuuuito carinho.

Assim é um onigiri, ou oniguiri, como falamos por aqui. Bolinho de arroz mais básico, com ou sem recheio nenhum, envolto num pedacinho de nori, estava em todos os almoços de domingo, nos piqueniques no Coopercotia (um clube na Raposo Tavares que reunia a colônia japonesa), nos lanches em viagens longas. Assim, frio mesmo, só "temperado" com sal e gergelim torrado, ou com furikake colorido.

E lembro das mãos rápidas da minha mãe fazendo o triangulozinho com o arroz pelando, quente que só, as mãos vernelhas de tão quente o arroz. Uma vasilha de água com sal para preparar as mãos limpas, um shamoji cheio, um, dois, três. Pronto.  

Gohan pra gente é tudo. Conforto, beleza, primor. Não tem nada mais gostoso que um oniguiri quentinho.

 

Postado por Gabi Yamaguchi | 4 comentários

Perfil

Gabi Yamaguchi é jornalista da ECA/USP, paulistana e morou no Japão por dois anos, trabalhando como repórter em Tóquio. Sua filha adora estrelas e sua mãe faz o melhor kareraisu do mundo. Hoje está no marketing, fala sem parar mexendo muito as mãos e não tem a menor disciplina na cozinha, só usa receitas de lembranças.
 

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