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11 Dez, 2007

Experiência gastronômica

Duas pessoas queridas me convidaram para jantar com elas no restaurante do sushiman Jun Sakamoto na semana passada. Fiquei muito contente: além de poder sentar no famoso balcão e saborear as iguarias do restaurante que foi eleito o melhor japonês de São Paulo pela Veja SP por sete vezes consecutivas, aproveitei para agradecer a ele, em nome de toda a equipe do site, por ter contado sua história de vida para nós e mostrado várias fotos de família.

Quanto à comida, eu não sou crítica de gastronomia e nunca fui boa em decorar nomes de peixes (sou um pouco melhor com frutos do mar). Mas foi algo que estimulou muito a minha visão e meu paladar: cavalinha, enguia, lula, ouriço-do-mar, ostra, ikura (ovas de salmão), olho-de-boi (não necessariamente nessa ordem), combinados com preparos e ingredientes que incluíam limão siciliano, sal negro, limão yuzu e shissô. E um arroz muito bom, o que é importante, como já disse a Gabi no blog dela. Ah, da sobremesa me lembro bem: sorvete de maçã verde cercado de cubinhos de geléia de saquê mirin.

Só posso dizer que tudo estava uma delícia e que fiquei surpresa com os sabores que se espalhavam pela boca a cada mordida. Também pela primeira vez na minha vida comi sushi com a mão – dizem que essa é a maneira correta de comer essa iguaria. Só espero não ter feito nada que possa ter constrangido as pessoas que estavam comigo (!).

Além da comida em si, acho que o ambiente, que possui uma bonita iluminação, e a companhia ajudaram a fazer do jantar uma bela experiência gastronômica. O bolso permitindo, volto. Será que vai demorar? :-)

Postado por Chiaki Karen Tada | 2 comentários

Comentários

  1. IMIN 100 @ 11 Dez, 2007 : 22:07
    www.imigracaojaponesa.com.br

  2. Karina Almeida @ 11 Dez, 2007 : 23:21
    ai meu deus, serah que em belo horizonte tem um restaurante japones tao bom assim?? sei que vou sentir muita saudade da comida daqui - apesar de que agora eu sinto saudade da comida daih :P

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Perfil

Chiaki Karen Tada, jornalista, tem um pezinho no Japão, mas cresceu na Grande SP. Gosta de imaginar como teria sido o dia em que os pais decidiram se mudar para cá. Ela escreve neste blog, mas não pensa sozinha, não. As novidades e idéias são de toda a equipe.
 


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