Artistas e chefs discutem relação entre recipiente e alimento

Aliar a beleza estética com diversas formas de arte sempre foi um dos desafios da cultura oriental. Pensando nisso, a Fundação Japão promove, no próximo dia 11 de dezembro, a palestra “Cores e Sabores”, a última do projeto “Saberes dos Sabores”, que reunirá artistas plásticos, ceramistas e chefs de cozinha em seu espaço cultural em São Paulo para debater sobre a culinária japonesa e suas formas de apresentação.

 

A partir de pratos preparados pelos chefs Jun Sakamoto (do restaurante de mesmo nome) e Shin Koike (do restaurante Aizomê e Aun), e das cerâmicas de Kimi Nii, Silmara Watari e Shugo Izumi, o artista plástico Takashi Fukushima fará análises da relação forma-conteúdo dos pratos, por meio de conceitos de linguagem, percepção e imagem.

           

Os chefs e os ceramistas também participarão do evento e falarão sobre a relação recipiente-alimento do ponto de vista artístico e de quem prepara as iguarias.

 

O Espaço Cultural Fundação Japão se localiza na avenida Paulista, 37. A entrada do evento é gratuita, porém é necessário fazer uma inscrição prévia pelo e-mail info@fjsp.org.br.